Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 blikken bruine bonen,
1 grote ui,
2 teentjes knoflook,
1 pond rundergehakt,
3 kopjes water,
2 blikjes tomatenpuree,
0,5 theelepel selderijzaad,
0,25 theelepel komijnzaad,
0,5 theelepel basilicum,
1,5 theelepel zout,
1 groot laurierblad,
2 eetlepels chilipoeder
Voorbereiding:
Snipper de ui fijn en snij de knoflook in plakjes.
Bereidingswijze:
Braad het rundergehakt aan en fruit de ui en de knoflook erbij. Voeg alle kruiden en de kopjes water toe, roer het goed door en breng het geheel aan de kook. Laat het met een open deksel zachtjes 3 uur sudderen tot de chili is ingedikt. Warm de bonen op in een aparte pan en voeg ze toe aan de chili. Meng het geheel goed door elkaar en dien meteen op.
|
|